关于回族的风俗文化收获与反思，回族的风俗文化这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、回族饮食的四个风俗习惯　　内容提要：一、是主食中面食多于米食。

2、面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。

3、据统计，回族饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地... 　一、是主食中面食多于米食。

4、面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。

5、据统计，回族饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。

6、拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。

7、 二、是回族饮食生活中，甜食占有一定的地位。

8、回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。

9、米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏回族还把穆斯林的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。

10、 三、是回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。

11、伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。

12、伊斯兰教所倡导的食物，都是佳美的食物。

13、所谓“佳美的食物”，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。

14、以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。

15、羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。

16、经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。

17、 四、是回族人民非常重视学习吸收兄弟民族的烹调经验。

18、几百年来，回族与汉族等兄弟民族和谐相处，生息与共，引进了很多饮食品种，例如饺子、馒头、粽子、元宵、月饼等。

19、回族在制作这些品种时，绝不是完全照搬，而是创造性加以改进，例如饺子，不仅仅是将汉族饺子改成清真饺子，而是在佐料、作法，甚至吃法上都进行变革，其中的酸汤饺子就是回族的一大发明。

20、现在，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，回族与汉族及其他兄弟民族的饮食交流越来越密切，从而又促进了回族饮食文化的进一步发展 居住：习惯在住地修建清真寺，并围寺而居。

21、 婚俗：结婚时要请阿訇证婚，死后请阿訇主持葬礼。

22、 丧葬：将死者洗净后用白布缠身，实行土葬、快葬。

23、 禁忌：忌讳吃猪、狗、马、骡，不吃意外死亡和未经伊斯兰信仰者宰杀的动物，不吃动物的血；忌讳客人在家里吸烟、喝酒；吃食物时掰成小块，不喜欢狼吞虎咽；忌讳用食物开玩笑，更不能用禁食的东西打比喻；禁止在别人面前袒胸露臂；忌讳在背后诽谤和议论别人的短处。

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