关于香菇面上发黑还能吃么，香菇面这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、香菇面一、原料：1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。

2、2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

3、二、制法：1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。

4、嫩黄瓜去皮、瓤切条。

5、将绿豆芽去杂洗净。

6、将鸡蛋搕入碗内。

7、2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

8、3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

9、按：鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7％，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。

10、香菇的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质。

11、能降压、降胆固醇，降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢正常进行，提高人体免疫力，还能防洽多种疾病。

12、配以嫩黄瓜、绿豆芽增加多种维生素。

13、因此香菇面不仅是很好保健食品，还是很好的健美、延年益寿食品。

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