大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于吃米线的麻油是什么油做的，吃米线的麻油是什么油很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、过桥米线里放的香油是花椒油，是将辣椒用水浸泡后，再用植物油或其他植物油炸制而成；而且麻油有很重的麻味和很浓的胡椒味，具有芳香健胃、温中散寒、止痒去腥的功效。

2、过桥米线是云南省滇南特有的小吃。

3、属于云南菜，起源于蒙自地区。

4、它由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、墨鱼片、半熟猪里脊肉片、牛肚片和鱿鱼片制成。

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